For blot to måneder siden skulle jeg holde et større arrangement, som passende inkluderede, at der skulle serveres noget mad. Det betød, at jeg måtte finde en løsning, hvor enten jeg eller andre skulle lave en større mængde mad. Men i forbindelse med forberedelserne blev det mig bekendt, at jeg ikke kunne nå det hele selv, og selvom jeg havde en klar ide om, hvilken mad der skule serveres, måtte jeg indse, at det ikke kunne lade sig gøre, at jeg selv skulle bruge ...

Igennem årene har jeg lært utrolig mange ting, og en af de ting, jeg har lært, er, at man ikke behøver at gøre noget mere kompliceret, end det er. Dette benytter jeg mig blandt andet af, når jeg får gæster. Timerne – hvis ikke dagene – op til kan være utrolig stressende, fordi der er så mange ting, som jeg skal nå. Det var de i hvert fald før i tiden, men nu har jeg fundet ud af, at ...

Jeg skulle have familie og venner forbi til et arrangement forleden dag. Jeg holder meget af at lave mad, hvorfor jeg normalt altid bruger mange timer i køkkenet, når jeg får gæster. Denne gang skulle det dog være anderledes. Jeg valgte som noget nyt at bestille catering til dette arrangement.   Nemt og bekvemt Jeg må indrømme, at jeg var meget positiv omkring min oplevelse med catering. Kvaliteten på maden var helt i top, hvilket er utrolig vigtigt for mig som madblogger. ...

Sommeren er over os. Vejret er blevet varmere, solen skinner mere, og planterne gror med hastige skridt. Med sommeren følger der også bryllupper med. Rigtig mange vælger nemlig at holde deres bryllup på denne årstid, da der åbner sig lidt flere muligheder op både i forbindelse med påklædning og selve afholdelsen af brylluppet. En ting, der dog ikke forandrer sig, er, hvor meget der skal planlægges og ordnes inden, den store dag løber af stablen. Det, der kan stresse ...

Når man får til opgave at arrangere firmaets julefrokost, sommerfest, diverse receptioner for partnere, kunder og forretningsforbindelser samt øvrige arrangementer – for eksempel de enkelte afdelingers festligheder, medarbejderes jubilæumsreceptioner eller chefernes årlige komsammen – kan man godt føle sig fristet til bare at lægge det hele i hænderne på en restaurant, et forsamlingshus eller anden form for selskabslokaler. Men når man så samtidig bliver pålagt, at det hele skal foregå lokalt i firmaets regi, og at der i øvrigt ...